Корнеплоды и их особенности

Корнеплоды и их особенностиИз удлиненных тупоконечных сортов повсеместно распространены: Нантская 4 —скороспелая, с корнеплодом цилиндрической формы, длиной 12… 16 см, массой 60…100 г, поспевает через 80… 100 дней после появления всходов. К сортотипу Нантская относятся Нантская 4, Нантская Семко и др. Шантенэ 2461 — более лежкий урожайный сорт с тупоконечной формой корнеплода, поспевает через 115… 125 дней после появления всходов. Из сортов с тупоконечной формой корнеплода на севере выращивают морковь Витаминную 6, в средней зоне — среднеспелую лежкую Московскую зимнюю А 515 и Лосиноостровскую 13 (поспевает через 115… 130 дней после появления всходов), а в южной зоне — позднеспелую Несравненную, у которой от появления всходов до уборки проходит 130…140 дней.
Хорошими вкусовыми и технологическими свойствами, высокой урожайностью обладает среднеспелый сорт НИИОХ 336; вегетационный период от полных всходов до технической спелости 73…98 дней, масса корнеплода 96…132 г, урожайность 49…83 т/га, лежкость очень хорошая. Сорт обладает высоким содержанием каротина — 13,4…27,5 мг%.
В засушливой южной зоне выращивают местный высокоурожайный жаростойкий сорт моркови Бирю-чекутская415. Значительный интерес представляют сорта и гибриды зарубежной селекции, предназначенные для употребления в свежем (сыром) и переработанном виде. Они обладают высокими вкусовыми качествами.
Среди сортов петрушки [Petroselinum crispum (Mill.)] выделяют две разновидности: корневую и листовую. Последняя делится на листовую обыкновенную и листовую кудрявую, у которой сегменты пластинки листа сильно гофрированы.
В культуре более известна петрушка корневая. Петрушка Кроме корнеплода она образует розетку из 20…30 тро- корневая якоперисторассеченных листьев, которые также используют в пищу. Наиболее распространены сорта Сахарная и Урожайная. На глубоких иловатых и торфянистых почвах иногда выращивают петрушку Бордовикскую с длинным корнеплодом.
Пастернак (Pastinaca sativa L.) имеет два подвида: культурный пастернак (subsp. sativa L.) и дикий (subsp. silvestre). Культурный пастернак делится на две разновидности: длинный (var. longa Alef.) и короткий (var. brevis Alef.). Пастернак наиболее морозостоек среди корнеплодов семейства Сельдерейные. Под снежным покровом зимует в Подмосковье. Листья его однократ-ноперисторассеченные. Выращивают сорта пастернака: Круглый (с коротким утолщенным корнеплодом), Лучший из всех.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Блог об огороде: советы, секреты, хитрости
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: