Яблоня

ЯблоняЯблоня — самая распространенная плодовая культура в Сибири. У нее очень много сортов, приспособленных для произрастания в различных климатических условиях. Разработаны методы, позволяющие выращивать некоторые теплолюбивые сорта в Сибири при условии укрытия их снегом.
Вторая причина большого распространения яблони высокая диетическая ценность ее плодов.

В яблоках содержатся сахара, органические кислоты, микроэлементы, витамины С, Bi, Вд, Р-активные вещества, каротин, пектины. Яблоки не только обогащают организм биологически активными веществами, но и улучшают пищеварение.

Осенние и зимние сорта долго хранятся, поэтому употреблять свежие яблоки можно в течение длительного периода. Из них готовят прекрасные, компоты, соки, пюре, варенья, джемы, повидло, мармелад, сухофрукты, которые также обладают, высокими диетическими качествами.

Климат Новосибирской области не позволяет выращивать в, открытой штамбовой форме большинство, известных сортов. Сорта, культивируемые в садах области, подразделяют на три группы: ранетки; зимостойкие полукультурки; крупноплодные сорта, которые выращивают в стелющейся форме и укрывают на зиму снегом. Ранетки и полукультурки растут в открытой форме.

В группу ранеток входят наиболее морозостойкие из известных сортов яблони, имеющие общего предка — дикую сибирскую яблоню. От нее ранетки унаследовали высокую морозостойкость надземной системы и способны выдерживать морозы до —45—48°. Но дикая сибирская яблоня передала ранеткам и малый размер плодов (6—12 г), которые созревают в конце августа — начале сентября и хранятся не более 2—4 недель.

Несмотря на большое количество сахаров, плоды имеют острый кислый вкус, так как содержат много кислот, а большое количество дубильных и пектиновых веществ делает их терпкими. Из ранеток получают хорошие продукты: варенье, джем, повидло, пастилу, мармелад, сухофрукты и вино.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Блог об огороде: советы, секреты, хитрости
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: