Капуста белокочанная

Капуста белокочаннаяКапуста белокочанная — одна из наиболее распространенных овощных культур, в посевах овощей занимает наибольший удельный вес. Этому способствует высокая урожайность, длительный период потребления, хорошая транспортабельность. Капуста содержит от 5 до 10% сухого вещества, в том числе 3—5 сахаров, 1,5 — азотистых веществ и около 2% золы. Капуста белокочанная богата витаминами, особенно витамином С, в ней есть минеральные вещества, содержащие калий, кальций, фосфор, серу.

Она широко используется в медицине как лекарственное средство при сердечно-сосудистых заболеваниях, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Норма потребления капусты — 29 кг в год. По урожайности она значительно превосходит все другие овощи.

Культурная капуста происходит от диких форм, родина которых — Средиземноморье и Малая Азия. В районах умеренного климата капуста белокочанная — растение двулетнее. В первый год она образует кочан, а на второй год жизни зацветает и дает семена.

Капуста — растение холодостойкое. Семена ее начинают прорастать при температуре 2—3°, а при температуре 18—20° всходы появляются на 3—4-й день. Лучшая температура для роста рассады 17—19°. Взрослые растения переносят заморозки в 5—7°. Только что высаженная рассада, а также незакаленная и безгоршечная менее вынослива и сильно страдает от заморозков в 2—3°. Наиболее благоприятная температура для произрастания в поле 15—18°.

Растения плохо переносят почвенную и воздушную засуху. У них замедляется рост и снижается урожай, даже если в дальнейшем влагообеспеченность будет хорошая. Наибольшая потребность во влаге — в период интенсивного роста листьев и формирования кочанов.

Несмотря на влаголюбивость, капуста не выносит и избытка влаги, приводящего к вымоканию растений. Наиболее благоприятная влажность почвы для нее 70—80% от полной полевой влагоемкости, а относительная влажность воздуха —60—90%.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Блог об огороде: советы, секреты, хитрости
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: