Катран

КатранКатран сейчас широко культивируется как заменитель хрена. В диком виде встречается в предгорных районах Крыма. Используются крупные мясистые корни цилиндрической формы диаметром 3—7 см. Кроме того, весной в пищу употребляют молодые отросшие листья. Из корней делают салаты, соусы и добавляют вместо хрена при солении.

Катран засухоустойчив и холодостоек. Семена его обладают глубоким периодом покоя и требуют стратификации (необходимо выдержать их во влажном песке при температуре 0—6° не менее 90—100 дней). После этого сеять можно рано весной.

Можно высевать семена катрана и под зиму (в конце августа — начале сентября), чтобы они прошли естественную стратификацию. Расстояние между рядами должно быть 50—60 см, в ряду 20—25 см.

В течение лета почву рыхлят, поливают, растения подкармливают азотными удобрениями. Убирать можно в конце первого года вегетации. Растения выкапывают и используют сразу или оставляют на хранение. В сухую погоду корни быстро вянут, поэтому после уборки их надо прикрыть.

Хранят в подвалах, пересыпав песком, как морковь. Часть растений можно оставить в почве зимовать и убрать осенью следующего года. Если растения зацветут, то их надо выкопать немедленно, ославив несколько для получения семян.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Блог об огороде: советы, секреты, хитрости
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: