Скорцонера (черный корень, сладкий корень, черная морковь)

Скорцонера (черный корень, сладкий корень, черная морковь)Длительное время эта культура использовалась как лекарственное растение. Лечебное свойство корнеплодов обусловливается наличием большого количества инулина, который полезен для больных диабетом и ревматизмом. Кроме того, в них содержится свыше 2 проц. азотистых веществ, около 3 проц. сахара, различные витамины. Приготовленные блюда имеют приятный запах ванили.

Скорцонера — нетребовательное к агротехнике растение, очень холодостойкое, может зимовать в почве, весной его корнеплоды пригодны в пишу и для семенных целей.

Чтобы получить высокий урожай, перед посевом вносят 300 г аммиачной селитры, 300-400 г суперфосфата и столько же калийной соли на 10 кв. м. Сеять черную морковь нужно ранней весной, расходуя на 10 кв. м 15-19 г семян. Глубина заделки 1,5-2 см. Посев рядовой, с расстоянием между рядами 20-30 см.
Скорцонеру можно размещать на неудобных для других культур местах или на участке многолетников. После образования 2-3 листьев следует проредить растения, оставив их в ряду через 8 — 10 см. В дальнейшем грядки необходимо регулярно поливать и рыхлить.

Можно сеять в июле — августе свежесобранными семенами, чтобы получить продукцию на следующий год. Семена найти трудно, поэтому постарайтесь вырастить их сами. Для этого достаточно несколько растений. Ни в коем случае не оставляйте на семена «выскочек» — растения, которые дали стрелку в первый год.

Убирайте корнеплоды поздней осенью. Их нужно связать в пучки и хранить в подвале так же, как и другие корнеплоды. При этом следите, чтобы корни не повреждались и не теряли млечный сок, иначе они будут плохо храниться.

Кстати
Черный корень (скорцонеру) нельзя смешивать с чернокорнем -растением из семейства бурачниковых с синими, фиолетовыми или черными цветками, собранными в метельчатые соцветия. Это ядовитое растение, содержит алкалоид, сходный по действию с ядом кураре, которым пользовались южно-американские индейцы для отравления стрел.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Блог об огороде: советы, секреты, хитрости
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: