Как овощную культуру баклажаны начали выращивать в Европе и России с XVII века. Используют их для приготовления самостоятельных блюд, но главным образом в консервной промышленности. В пищу употребляют…

Блог об огороде: советы, секреты, хитрости

Лучшие почвы для баклажанов — легкие, богатые гумусом суглинки и супеси. Размещают их в одном поле с томатами и перцем. На участке, где будут выращивать баклажаны, желательно посеять…

Блог об огороде: советы, секреты, хитрости

Баклажаны самоопыляющиеся растения, но на юге возможно и перекрестное опыление. Для семенных целей плоды убирают в полной биологической зрелости, когда они приобретают желтоватую окраску. Лучшего качества бывают семена,…

Блог об огороде: советы, секреты, хитрости

В плодах баклажанов 2,2—4,6% сахаров, 0,13—0,24%1 органических кислот, 3—6 мг/100 г аскорбиновой кислоты. Употребление баклажанов снижает содержание холестерина в крови. Баклажаны более требовательны к теплу, чем помидоры. В…

Блог об огороде: советы, секреты, хитрости

Баклажан {Solatium melongena L.). Стебель округлый, в верхней части фиолетовый, у основания деревянистый, твердый, у некоторых сортов покрыт колючками. Листья яйцевидные или удлиненно-яйцевидные, зеленые, зелено-фиолетовые и фиолетовые. Цветки…

Блог об огороде: советы, секреты, хитрости

На юге для раннего летнего потребления баклажана рассаду выращивают в питательных кубиках, но чаще сеют в защищенный грунт без пикировки по 3 г семян на 1 м2 и…

Блог об огороде: советы, секреты, хитрости

Сроки и схема посева. Из-за медленного роста и высокой требовательности к теплу баклажаны возделывают преимущественно рассадным способом.На рассаду семена баклажана сеют за 55-60 сут до высадки в открытый…

Блог об огороде: советы, секреты, хитрости

Культура характеризуется медленным ростом в начале вегетации. Изо всех пасленовых баклажаны наиболее требовательны к теплу. В открытом грунте их можно выращивать только на солнечных и защищенных от ветра…

Блог об огороде: советы, секреты, хитрости

Основательно обосновалась эта самая требовательная к теплу овощная культура на наших огородах лишь начиная с середины пятидесятых годов XIX века.В основном баклажаны выращивают на юге. Здесь не требуется…

Блог об огороде: советы, секреты, хитрости